quinta-feira, 17 de abril de 2014

Lulas e camarão com malagueta e manjerona – “Squid and prawns with chilli and marjoram récipe - Nigella”

Outro dia estava a ver televisão e vi esta receita que achei bem interessante e rápida de fazer….só o arroz negro não me despertou grande curiosidade em experimentar….(é que outro dia comprei arroz selvagem e não gostei muito…na volta fui eu que não o soube cozinhar de modo a dar-lhe um sabor agradável…)
Foi uma “aventura” conseguir comprar malaguetas vermelhas e manjerona ….No Pingo Doce só encontrava malaguetas verdes e manjericão… Passei no Modelo e lá encontrei as famosas malaguetas vermelhas…a manjerona nem vê-la…comprei manjericão…espero que fique bom e que não faça muito diferença.





Esta é uma receita da Nigella.

Receita:

Ingredientes:

1 malagueta vermelha sem sementes e picada finamente
3 colheres de azeite
1 dente de alho
Raspa e sumo de 1 limão
Folhas de Manjerona (não consegui encontrei e teve de ser manjericão)
Folhas de Salsa
Lulas
Camarão

No wok juntar o azeite com a malagueta picada, o alho ralado e a raspa de limão. Depois juntar  o manjericão  e a salsa, juntamente com as gambas e as lulas.
Deixar cozinhar (é rápido) e quando estiver quase pronto espremer 1 limão.

Servi com arroz de tomilho, porque sinceramente não sabia com o que acompanhar.





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