Não há dúvidas que o verão “cheira” e convida a petiscos….hoje
trago um bem saboroso que adoro….
Gambas al ajillo
Ingredientes
Gambas (descascadas – aproveitei as cabeças e cascas para o
fumet)
Alho
Colorau
Piri-piri
Folhas dos coentros
Azeite
Sal qb
Preparação
Descascar as gambas e reservar. Num frigideira pequena
colocar o alho laminado (muito alho), o piri-piri, uma pitada de colorau, o
azeite (para fritar as gambas e ficar bem saboroso), o sal e umas folhas de
coentros (também fica muito bem com coentros secos).
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