terça-feira, 1 de julho de 2014

Gambas al ajillo

Não há dúvidas que o verão “cheira” e convida a petiscos….hoje trago um bem saboroso que adoro….

Gambas al ajillo

Ingredientes
Gambas (descascadas – aproveitei as cabeças e cascas para o fumet)
Alho
Colorau
Piri-piri
Folhas dos coentros
Azeite
Sal qb

Preparação

Descascar as gambas e reservar. Num frigideira pequena colocar o alho laminado (muito alho), o piri-piri, uma pitada de colorau, o azeite (para fritar as gambas e ficar bem saboroso), o sal e umas folhas de coentros (também fica muito bem com coentros secos).


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