domingo, 3 de agosto de 2014

Lasanha

 

Adoro a lasanha da bimby, mas faço umas pequenas alterações porque não gostamos de queijo nem de tanta polpa de tomate.

Ingredientes
100 gr pão duro para picar
100 gr cebolas
2 dentes de alho
130 gr de cenoura
120 gr cogumelos
200 gr polpa de tomate
1 folha de louro
1 caldo de carne
Sall, pimenta e orégãos qb
50 gr vinho branco
50 gr água
Placas de lasanha

Béchamel

750 g leite
75 g farinha
40 g manteiga
Sal e pimenta qb


Coloque no copo o pão e pulverize 12 seg/vel 7. Retire e reserve.
Coloque no copo a cebola, o alho, a cenoura e pique 5 seg/vel 5.
Adicione o tomate e programe 15 seg/vel 7. Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo.
Adicione o azeite e refogue 7 min/100°C/vel 2.
Adicione a carne picada, os cogumelos, o louro, o caldo, o vinho, a pimenta e os orégãos, envolva bem com a ajuda da espátula e programe 10 min/100°C/velocidade 1.
Coloque num pyrex uma camada pequena de bolonhesa, a seguir uma camada de placas de lasanha, repita este processo mais uma vez. A última camada de placas só é colocada quando o bechamel estiver pronto.
Coloque no copo o leite, a farinha, a manteiga, sal, a pimenta e a noz-moscada programe 8 min/90°C/vel 4.
Pré-aqueça o forno a 180°C.

Coloque a última camada de placas e cubra com o molho, polvilhe com o queijo (nós não colocamos) e o pão ralado reservado, leve ao forno cerca de 20 minutos. Depois gratine até obter uma cor dourada.



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