Doce rápido de ananás

Nada mais rápido de fazer....só é preciso 1 embalagem de gelatina de ananás, 1 lata de leite condensado e 1 lata de ananás.
É uma receita muito fácil de fazer, muito rápido e muito fresquinha.

Fazer a gelatina de ananás conforme a embalagem. No final da gelatina feita, juntar o leite condensado e o ananás cortado aos pedaços.

Levar ao frigorífico até solidificar.

Filetes de pescada com natas e ervas finas

Sempre que vou de férias, aproveito para trazer o que não há por cá.....desta vez foram pacotes de preparados para cozinhar dentro de saco...sinceramente nunca uso o saco.....misturo tudo e coloco na travessa de ir ao forno.
É bem rápido a preparação e é só forno.

Desta vez não tinha salmão e usei filetes de pescada. Juntei natas e o preparado. Mexi e coloquei sobre os filetes. Depois forno a 180º cerca de 15m ou até estarem cozinhados.

Aqui está o resultado.

Entrecosto assado com forno com batatinhas

Finalmente consegui arranjar um tempinho para escrever no meu blog....tem sido dias muito atarefados e sem tempo para nada.....felizmente nas próximas 2 semanas vou ter algum "sossego", mas depois outras 2 sem parar....mas é por uma boa casa.

Hoje venho mostrar-vos uma receita de Entrecosto assado no forno com batatinhas....é uma receitinha que vou sempre inventando cada vez que faço entrecosto....é tão bom deixar no frigorífico temperado e depois ser só colocar no forno

Receita do entrecosto:

Na bimby coloco sal, alho, alecrim, vinho branco, pimenta acabada de moer e mel - pico tudo 5 segundos/velocidade 5. Massajo o entrecosto e reservo no frigorífico.

Receita das batatas:

Num pirex coloco as batatas (inteiras ou cortadas em quartos...depende do tamanho) , o sal, a pimenta, o tomilho, o azeite e o vinho branco.

No dia de cozinhar coloco tudo no forno a 180º e deixo ficar bem douradinho.

Rodrigo na "cozinha"....

Cá por casa anda tudo interessado pela cozinha….até o Rodrigo brinca com a plasticina e diz que está a fazer comer à Masterchef…lol

Tarte de chocolate e caramelo

Vi esta receita maravilhosa na internet e como andava à procura de uma receita nova e deliciosa para fazer, decidi experimentar.

Comecei por fazer a receita da massa quebrada do livro base da bimby.

Receita massa quebrada:

300 gr farinha

130 gr manteiga

70 gr água

½ colher chá sal

½ colher chá açúcar

Colocar todos os ingredientes no copo pela ordem indicada e programar 15 segundos/velocidade 6.

Estender a massa e colocar na tarteira.

Molho de caramelo:

150 gr açúcar

Meio pacote de natas (usei nata de soja e fica muito bom)

25 gr manteiga fria

Deixar derreter o açúcar em lume brando e não mexer com colher. Abanar o tacho até obter cor de caramelo.

Aquecer as natas até ficarem bem quentes, mas sem ferver e deitar no caramelo (cuidado que tem de ser devagar porque salpica). Mexer e dissolver tudo muito bem e no final deitar a manteiga. No final deitar num frasco e deixar arrefecer.

Ganache de chocolate

160 gr de natas (usei natas de soja)

200 gr chocolate culinária

20 gr manteiga

Aquecer as natas e quando estiverem bem quentes, retirar do lume e juntar o chocolate partido em pedaços. Quando estiver bem derretido, adicionar manteiga e misturar até estar tudo derretido.

Batatas novas na actifry

Adoro batatas novas....no forno, na actifry, de qualquer maneira....

São muito fáceis de fazer.....basta lavar as batatinhas e cortar aos bocados. Colocar na actifry com um bocadinho de sal grosso e uma colher de azeite.

Programar 20/30 minutos ou até estarem prontas.

Schnitzel da Donna Hay

Esta semana tem sido muito complicada...tenho cozinhado "qualquer coisa" rápida só para deixar para os "homens".
Outro dia vi uma receita parecida com esta no programa da Donna Hay, no 24kitchen.

É bem fácil de fazer e muito saborosa.

Receita:

Ingredientes:
2 peitos de frango
pão duro
alho
manjericão
tomilho
30 gr margarina derretida


Abri os peitos de frango para não ficar tão grosso e na bimby coloquei o pão, o alho, o manjericão, o tomilho e a manteiga derretida (derreti no micro-ondas). Piquei tudo 10 segundos/velocidade 5.

Forrei um tabuleiro com papel vegetal e coloquei os peitos de frango. Por cima coloquei a mistura de pão ralado e levei ao forno até ficar bem douradinho.

Acompanhei com batatas novas partidas aos bocados fritas na actifry.