domingo, 26 de outubro de 2014

Pudim flan

Precisava de fazer um doce rápido e que não fossem precisos muito produtos porque não me apetecia ir às compras....livro para trás, livro para a frente: PUDIM FLAN

Ingredientes:
500 gr leite
4 ovos
1 bocadinho de essência de baunilha ou licor de laranja
120 gr açúcar

150 gr açúcar para fazer o caramelo

1000gr água para cozer o pudim

Colocar os 150 gr do açúcar numa frigideira e deixar caramelizar. Quando estiver feito juntar 3 colheres de água fria (para o caramelo não secar).
Colocar na forma que tem de caber na Varoma.

Pudim: Colocar todos os ingredientes na bimby e selecionar 10 segundos/velocidade 4.

Juntar ao caramelo e na bimby colocar as 1000gr de água para cozer o pudim - 50m/Varoma/velocidade 2.Tapar com uma folha de papel de alumínio.

O mais complicado foi equilibrar o pudim dentro da forma sem entornar, uma vez que a forma não cabia bem dentro da varoma. Usei uma forma de silicone de bolo inglês, mas a forma abria e o pudim queria "fugir"....felizmente ficou ótimo...um bocado torto, é certo, mas muito saboroso.






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